Здорове харчування. Чому фрукти й овочі містять менше поживних речовин?

Фрукти та овочі - основа здорового харчування. Але чи містять вони сьогодні стільки ж вітамінів та мікроелементів, як і раніше? DW - про те, як змінився склад звичних продуктів і що їсти.